더치커피 썸네일형 리스트형 [홈카페] 침출식 콜드브루 리뷰_ 2편 : 시식 안녕세요!! 어제 저희가 콜드브루를 담갔잖아요~!! 마치 담금주 담그듯이... ㅎㅎ 오늘이 개봉하는 날입니다~!! 짝짝짝짝~!! 간단히 정리해보면~ 저희는 간 원두 50g에 생수 600ml 비율로 콜드브루 침출식으로 추출을 시도했어요~ 방법은 녹차 티백을 생각하면 돼요~ 다시백망에 원두를 넣고 실로 다시 한번 묶어줬어요~ 그 후 하루 동안 냉장고에서 숙성시켜주면 되기 때문에 간단하죠?! 먼저 냉장고에서 24시간 잘 모셔져 있는 병을 확인합니다~ 색상은 어제보다 확실히 진해졌죠?! 저희는 굳이 이쁜 병에 담아서 마시려고요~ 깔때기랑 공병, 그리고 24시간 추출한 콜드브루를 준비해주세요! 이 상태에서 원두팩만 제거하고 드시면 되는데요~ 조심히 안에 담겨있는 원두팩을 제거해주세요~ 꺼낸 팩은 무리해서 짜면 파.. 더보기 [홈카페] 침출식 콜드브루 리뷰_ 1편 : 만들기 안녕하세요! 이제 제법 가을이 된 거 같아요~ 입추가 지난지 한~~참 지났지만요 ㅎㅎ 먼가 그늘이랑 바람이 조금 시원해졌더라고요~ 그래도... 여전히 해는 너무 뜨겁죠...? 원래 가을 볕은 곡물과 과실이 익어가서 더 뜨겁다고도 하던데... (맞나요?? 저도 들은거라;;) 그래서 아직 뜨거운 태양을 식혀줄 커피 레시피를 가져와봤어요~ 오늘은 에스프레소 머신은 사용하지 않아요!! ㅎㅎ 결혼 초에 남편 코알이가 커피 머신이 없을 때부터 만들어 줬던 레시피예요~ 바로~~ 콜드 브루!! 차갑다는 뜻의 ‘콜드(Cold)’와 끓이다·우려내다는 뜻의 ‘브루(Brew)’의 합성어로, 차가운 물을 이용해 커피를 추출하는 모든 방법을 포괄하는 용어이다. 이는 뜨거운 물을 사용하는 일반 커피와 달리 차가운 물을 사용하는 것.. 더보기 이전 1 다음
